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Pierrade

La pierrade est la cousine de la plancha. La pierre de cuisson chauffe naturellement de manière progressive et harmonieuse, ainsi, elle permet une cuisson saine des viandes, poisson et légumes.
La cuisson à la pierrade est connue pour sublimer le goût de viandes et des poissons. Toutes les viandes peuvent être cuisinées, rouges ou blanches), tout comme les poissons, (Saumon, Thon, Rouget…), les fruits, (pommes, ananas, bananes…), et les légumes, (Tomates, courgettes, aubergines…).
Les avantages de la pierrades sont surtout sa taille, qui permet de l’utiliser au milieu de la table pour plus de convivialité. En conséquence, tout les invités participent a la préparation et personne n’est seul dans la cuisine. De plus, c’est mode de cuisson naturel sans ajout de matières grasses. Un autre avantage est sa facilité d’utilisation car elle s’adresse à tous, cuisinier débutant ou grand chef.